これが私の日常です


by planetgirl
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カラフルな市場

Mercade de Tijuana.

ティファナの市場はとってもカラフル。
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これはピニャータと言って、子供のお誕生日やお祭りに使うもの。中にお菓子を詰めたピニャータを、木から吊るして上下させて、目隠しをした子供が棒でピニャータを割ります。空中版スイカ割りって感じ?!ピニャータが割れると、中に入っているお菓子が落ちてくる、というもの。
くす玉みたいなデザインの物ならいいんだけど、人型のピニャータを子供が思いっきり棒で叩いているのを見ると、何か・・シュールなのです。
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異様に眉毛がキレイなミッキーマウス発見。
その後ろにはドラゴンボール。
ドラゴンボールはどこの国でも人気だな〜!
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さすがメキシコ。唐辛子の種類がこんなにたくさん。
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# by planetgirl | 2008-06-17 04:27 | 旅行

セビーチェの作り方

Receta de cocina para preparar Ceviche!

皆でセビーチェ作り。
セビーチェは、週末に家族や友達を招待して大勢で食べる物らしい。
ここティファナは新鮮な海鮮類が安く手に入るので、セビーチェ作りには最高です。

[材料]白身魚、トスターダ、アボカド、トマト、赤タマネギ、きゅうり、ライム、コリアンダー、オリーブオイル、醤油、クラマート、サルサ、チリソース、マヨネーズ、塩こしょう。

e0138611_1413012.jpg1. 骨の少ない白身魚の身をスプーンで削って、ボールに入れます。今回はセビーチェを大量に作ったので、魚屋さんで魚を細かく切ってもらいました。身をスプーンで薄く削った方が、味が染み込んで美味しいそうです。

2. 絞ったライムを入れる。魚がライムでひたひたになるくらいライムを入れて30分くらい寝かせます。ライムの酸で魚を調理するので、ライムは大量に。今回はライムを20個くらい使ったと思う。メキシコはライムがタダ同然に安い!
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3. ボールにオリーブオイル、クラマート、醤油(少し)、チリソース、塩こしょうを入れる。
クラマートがない場合は、V8みたいなトマトベースの野菜ジュースでもOKです。
友達がボールに入れているのがクラマート。クラマートとは、あさりはまぐり汁の入ったトマトジュース。味はトマトジュースなんだけど、後味が少しあさり・・な不思議な飲み物(笑)。セビーチェとは関係ないけど、クラマートに塩こしょう、少し醤油、少しビール、ライムを入れて飲むと、二日酔いに効くんだとか。
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4. コリアンダーをたっぷり入れます。
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5. ボールの中身を混ぜる。
ライムの酸で魚の色が白っぽく変わっています。
e0138611_14281271.jpg6. 細かく刻んだトマトと赤タマネギを加えて、全体を混ぜる。
7. 最後に味を確認。
8. トスターダ(とうもろこしの粉から作ったトルティーヤを揚げたもの)に好きなだけセビーチェをのせる。
9. 薄くスライスしたアボカドをのせる。
10. マヨネーズとサルサを最後にかけて、出来上がり!

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ビールとの相性バツグンです。
※ライムを魚に染み込ませるために、ビールでも飲みながらゆっくり作るのがコツらしいです。
余ったセビーチェは冷蔵庫に入れておけば、翌日まで食べられます。
一晩寝かせた方が味が染み込んで美味しいって人もいます。

とても美味しかったので、日本でも作ってみるぞ!ライム高いけど。
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# by planetgirl | 2008-06-15 13:20 | 旅行

命名:タマ

El Gato.
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隣のうちの猫。11才。好物は鶏肉と白身魚。
メキシコ猫だけど、魚を必死で食べてる姿が日本人心をくすぐる。
このポーズを是非コタツの中でしてほしい。
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# by planetgirl | 2008-06-12 06:09 | 旅行

ビーチ

Quiero esta playa.
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ひっそり密入国。

なんて遊んでいる姿も、アメリカ側にいる国境警備員に望遠鏡で監視されてます。しかも1人じゃなくて3人くらい。
怪しい行動を取ったら、すぐにジープで砂浜まで駆けつけます。こわい。

ティファナのビーチはサンディエゴやロスと比べると、とても穏やかな雰囲気。
ビーチ沿いに並んでるカフェも色鮮やかで見ていて楽しい。
アメリカから数百メートルしか離れていないのに、こんなにも空気が違う。
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# by planetgirl | 2008-06-12 05:32 | 旅行

国境の意味

Es esto necesario?
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ティファナはカリフォリニア州サンディエゴの国境を超えたところにあるメキシコ側の都市。アメリカーメキシコは毎年約2億5千万人の人が行き来する国境。その中でもサンディエゴーティファナ間は、世界一人の行き来が多い国境らしい。
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アメリカでは移民問題が常に取りざたされていて、その中で必ず話題に上るのが、このアメリカーメキシコ国境。

全長3,196Kmある国境のおよそ3分の1ほどが壁やフェンスで仕切られ、アメリカの国土安全保障省によって厳重に警備されている。フェンスがあるのは、国境沿いに都市がある場所のみ。それ以外の場所には目に見える国境の仕切りはない。2001年の同時多発テロをきっかけに、国境警備を強化する様々な法案を議会が可決し、国境を記すフェンスは日に日に長くなっている。

メキシコからアメリカへ行く不法移民の数は毎年50〜80万人と言われている。
国境警備(特に都市部の)が強化されて以来、多くの不法移民はフェンスの無い国境からアメリカへの入国を試みる。しかし、フェンスの無い場所は広大な砂漠地帯。国境から最初の道路に辿り着くまでに80Kmも歩かなければいけない。このため、多くの違法移民が脱水状態、日射病、毒ヘビにかまれるなどして死亡する事が多い。メキシコにはアメリカへの密入国を手助けするビジネスも多く存在する。1人を密入国させる代金は約10万円。入国の手段は改造した車の中やトラックが運ぶコンテナの中など様々だが、生命の危険は常に伴う。
毎年300〜500人が国境を越えようとして命を落としている。
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# by planetgirl | 2008-06-11 06:12 | 旅行